الزراعة المستدامة والإنتاج الغذائى
الفواكه والخضروات المجففة بالشمس للمستهلكين وتجار التجزئة
السوق
| المنتج النهائي | الفواكه والخضروات المجففة بالشمس |
| المدخلات المطلوبة | فواكه وخضراوات |
| المنتجات المنافسة | منافسة منخفضة علامة تجارية أخرى من الفواكه والخضروات المجففة (محلية أو مستوردة) |
| إمكانية التصدير | عالية |
عملية التصنيع
| درجة التعقيد - نوع العملية |
عملية حرارية بسيطة |
| التقنية | التجفيف الشمسي والتعبئة والتغليف |
| المعدات والمواد | رفوف التجفيف بالطاقة الشمسية ومواد التعبئة والتغليف |
| الموارد البشرية | العمالة اليدوية ومتخصصي سلامة الغذاء ومهندسو مراقبة الجودة |
روابط الأعمال
| سلاسل التوريد | المستهلكون وتجار التجزئة والمطاعم والفنادق |
| على المستوى المحلي / الإقليمي / الوطني | التصدير والأسواق المحلية (على الصعيد الدولي) |
| سلاسل الامداد | المزارعين |
| الكيانات الداعمة | موردي معدات التجفيف ومواد التعبئة والتغليف ومراكز الاختبارات |
| الميزة التنافسية | يمكن أن تكون أقل تكلفة وأكثر ملاءمة لاحتياجات السوق (الأحجام وما إلى ذلك) كما يتم إنتاجها محليًا |
الميزات الاقتصادية
| تدفق الإيرادات | بيع الفواكه والخضروات المجففة |
| نفقات رأس المال | المدخلات والتكنولوجيا ستكلف في المتوسط 400 ألف جنيه مصري ملاحظة: تمثل نفقات رأس المال هذه حجم الاستثمار الإرشادي، ومع ذلك، يمكن أن تنمو فرصة الاستثمار هذه في التنفيذ إلى استثمار أكبر حجمًا. |
| حجم الاستثمار | صغير جدًا (أقل من 500 ألف جنيه مصري) |
الاعتبارات
| التحديات الرئيسية | موسمية التوريد، والإنتاج الضخم، والوصول إلى الموردين ذوي الجودة العالية، وسلامة الأغذية، والتسويق والمبيعات، وتلبية مواصفات المنتج وتوحيده |
| المزايا | هوامش ربح عالية وقيمة مضافة عالية |
| المسارات المحتملة للنمو | إنتاج و / أو بيع و / أو توزيع منتجات أخرى ذات قيمة مضافة (مثل المسحوق، والمستخلصات، والمعاجين المنكهة، والمركزات، وما إلى ذلك) لمختلف شرائح العملاء (المعبأة والعلامات التجارية أو البطاقة البيضاء) وتنويع أنواع المحاصيل |
التأثير العام
| التأثير البيئي | تقليل إهدار المنتجات الزراعية، واستخدام الطاقة المستدامة، وتقليل الانبعاثات الناتجة عن عملية النقل بسبب قرب مواد المعالجة من الحقل |
| التأثير الاجتماعي | زيادة العائد على الأنشطة الزراعية وخلق فرص عمل للعمالة غير الماهرة والنساء |
التأثير على السوق (الأسواق) الفرعية والمجموعة (المجموعات) وسلسلة (سلاسل) القيمة
| السوق الفرعي ذات الصلة | المنتجات المجففة |
| تقع ضمن سلسلة / مجموعة (مجموعات) القيمة التالية | الفواكه والخضروات وتجهيز الأغذية وتعبئتها |
| التأثير | تعزيز القيمة المضافة لإنتاج الفواكه والخضروات |
الدراسة
| المسلسل | إسم الملف | تحميل |
| 1 | UNIDO IGGE_VC Cluster Competitiveness & BOM |
