الزراعة المستدامة والإنتاج الغذائى
الفواكه والخضروات المجففة للتصدير
السوق
| المنتج النهائي | فواكه وخضروات مجففة للتصدير |
| المدخلات المطلوبة | المنتجات الزراعية (الطماطم، والمانجو، والموز، والعنب) |
| المنتجات المنافسة | منافسة منخفضة فواكه وخضروات مجففة مستوردة |
| إمكانية التصدير | عالية |
عملية التصنيع
| درجة التعقيد - نوع العملية |
عملية حرارية متوسطة |
| التقنية | التجفيف الشمسي والتجفيف بالهواء الساخن والتخزين البارد والتعبئة والتغليف |
| المعدات والمواد | الغلايات وغرف التدفئة ومجففات الهواء الساخن والتخزين البارد وماكينات التعبئة والتغليف |
| الموارد البشرية | العمالة اليدوية ومهندسي مراقبة الجودة وأخصائي سلامة الأغذية والتسويق |
روابط الأعمال
| سلاسل التوريد | سوق التصدير |
| على المستوى المحلي / الإقليمي / الوطني | التصدير والأسواق المحلية |
| سلاسل الامداد | المزارعين |
| الكيانات الداعمة | موردي المعدات ومواد التعبئة والتغليف ومرافق الاختبار وشركات خدمات التسويق |
| الميزة التنافسية | يمكن أن تكون أقل تكلفة وأكثر ملاءمة لاحتياجات السوق (الأحجام وخلافه) كما يتم إنتاجها محليًا |
الميزات الاقتصادية
| تدفق الإيرادات | بيع الفواكه والخضروات المجففة |
| نفقات رأس المال | تتكون بشكل أساسي من تكلفة الآلات بمتوسط 752 ألف جنيه مصري ملاحظة: تمثل نفقات رأس المال هذه حجم الاستثمار الإرشادي، ومع ذلك، يمكن أن تنمو فرصة الاستثمار هذه في التنفيذ إلى استثمار أكبر حجمًا. |
| حجم الاستثمار | صغير (بين 500 ألف - 5 مليون جنيه مصري) |
الاعتبارات
| التحديات الرئيسية | موسمية الإنتاج والحفاظ على إجراءات مراقبة وضمان عالية الجودة، والوصول إلى الموردين، والتسويق والمبيعات، وتلبية مواصفات المنتج وتوحيده، وعدم وجود أرض مخصصة للتخزين البارد |
| المزايا | توافر كبير للعرض وارتفاع الطلب |
| المسارات المحتملة للنمو | إنتاج الفواكه والخضروات المجففة والمعبأة ذات العلامات التجارية بأحجام مختلفة ولأسواق مختلفة - خلطات وجبات خفيفة طبيعية / صحية - إنتاج مستخلصات طبيعية / مسحوق طبيعي كمواد وسيطة / منتجات نهائية |
التأثير العام
| التأثير البيئي | تقلل من إهدار المنتجات الزراعية، ويقلل وقرب مواد المعالجة من الحقل من الانبعاثات الناتجة عن عملية النقل |
| التأثير الاجتماعي | تزيد العائد من الأنشطة الزراعية وتخلق فرص عمل للعمالة غير الماهرة والنساء على حد سواء |
التأثير على السوق (الأسواق) الفرعية والمجموعة (المجموعات) وسلسلة (سلاسل) القيمة
| السوق الفرعي ذات الصلة | المنتجات المجففة |
| تقع ضمن سلسلة / مجموعة (مجموعات) القيمة التالية | الطماطم وتجهيز الأغذية وتعبئتها |
| التأثير | تعزز القيمة المضافة للمنتجات الزراعية |
الدراسة
| المسلسل | إسم الملف | تحميل |
| 1 | UNIDO IGGE_VC Cluster Competitiveness & BOM |
